Ramos, Gabriel Dantas, Universidade Federal de Sergipe, Brasil

• v. 12, n. 2 (2018) - Artigos
  Avaliação da qualidade microbiológica, físico-química e química de polpas de açaí (Euterpe oleracea Mart) pasteurizadas congeladas comercializadas em Aracaju-SE
  Resumo  PDF
• v. 13, n. 4 (2019) - Ciências de Alimentos
  Vida de prateleira de iogurte de cajá com Bacillus clausii: avaliação química, físico-química e microbiológica
  Resumo  PDF