Martins, Otávio Augusto, Universidade Estadual Paulista (UNESP), Campus de Botucatu, São Paulo, Brasil, Brasil

• v. 11, n. 1 (2017) - Artigos
  Análises físico-química e microbiológica de palmito em conserva do tipo Açaí (Euterpe oleracea)
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• v. 11, n. 1 (2017) - Artigos
  Determinação espectrofotométrica de nitrito em produtos cárneos embutidos
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• v. 14, n. 3 (2020) - Artigo de Revisão Temática
  Hygienic-sanitary quality of fresh Minas cheese: a review
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