Lourenço, Felipe Rabello, Universidade de São Paulo – feliperl@usp.br; tjapinto@usp.br., Brasil

• v. 11, n. 4 (2017) - Artigos
  Avaliação da estabilidade lipídica do ovo atomizado adicionado da mistura otimizada de antioxidantes e mantido sob diferentes temperaturas de estocagem
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