Bertolini, Amanda Bezerra, *Trabalho extraído de Trabalho de conclusão de curso de Pós Graduação em Especialização de Higiene e Inspeção de Produtos de Origem animal. 1 Medica veterinária- amanda-bezerra@hotmail.com, Brasil

• v. 11, n. 4 (2017) - Artigos
  Análises físico-químicas e detecção de fraudes em leite tratado termicamente por Ultra Alta Temperatura (UAT) comercializado na Região Centro-Oeste do Estado de São Paulo, Brasil*.
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